水解乳清蛋白在奶粉中能起到哪些作用?

2018-12-4 0:00:00

很多人听说过水解乳清蛋白也知道这是一种配方奶粉中经常会添加的物质,但是,大部分人对水解乳清蛋白仍然是一知半解,不知道水解乳清蛋白在奶粉中究竟起到什么样的作用,给婴幼儿吃了带有这种蛋白的奶粉之后会有什么好处。针对这个问题,小编请口碑好的水解乳清蛋白厂家来为大家介绍。

水解乳清蛋白在奶粉中能起到哪些作用?

1.促进营养物质的吸收

蛋白质是人体必须摄取的营养元素,然而蛋白质又分为很多中,有的蛋白质能被完全吸收有的不能,还有的蛋白质则完全不能被身体所吸收,这样的蛋白质摄取之后就会对肠胃以及肝肾等器官带来额外的负担。婴幼儿的脏器没有发育完全所以十分较弱,如果摄取了不能被吸收的蛋白会对健康造成影响,而水解乳清蛋白则是一种强化的蛋白质并且是经过特殊处理过的,水解乳清蛋白中的水解产物会经过过滤,所以在奶粉中就可以促进婴幼儿对蛋白质的吸收。

2.预防发生过敏现象

很多人对牛奶过敏,究其原因,是对其中的蛋白质过敏,因为,对于人体来说,来自食物中的各种蛋白质都是外来物,属于异蛋白,包括牛奶、鸡蛋、鱼虾等,过敏体质的人摄入这些异蛋白之后就会出现过敏现象。但是,奶粉是婴幼儿的主要食物来源,如果对奶粉过敏就容易引起营养不良。水解乳清蛋白在水解的过程中会将完整的大分子蛋白切断成短肽,也就是提前帮助婴幼儿做了一些“消化”,所以进入婴幼儿的肠胃之后不容易引发过敏。

以上两点就是水解乳清蛋白能够起到的主要作用,由此可见,如果要给婴幼儿选购奶粉,应该尽量选择带有水解乳清蛋白的奶粉,但是,同时也要注意添加的是品质好的水解乳清蛋白,这样才能确保水解乳清蛋白在奶粉中起到应有的作用。